Fasolowa z kawałkami kiełbasy
Składniki: • 1 kg pikantnej kiełbasy • 3 żółte cebule • 4 gałązki tymianku • 1 łyżka oliwy z oliwek • 7 ½ l bulionu wołowego • 1 kg ugotowanej fasoli cannellini • 2/3 szkl. przepiciu czerwonej papryki • 4 ząbki czosnku
Sposób wykonania: Na rozgrzaną oliwę z oliwek wrzucić pokrojoną w szerokie plasterki kiełbasę, trzymać na ogniu ok. 3 minut po czym wrzucić posiekaną cebulę i smażyć jeszcze 1 minutę. Następnie wlać bulion i gotować ok. 1 godziny, wówczas wrzucić fasolę i gotować kolejne 30 minut. Przed podaniem każdą miseczkę z zupą udekorować odrobiną przecieru z papryki, pastą czosnkową oraz listkami tymianku
|